Patrimoine

  • Accueil
  • Archives de la catégorie: "Patrimoine"

Lunaria annua  L.

Monnaie du pape, Lunaria Annua L.
Monnaie du pape, Lunaria annua L.

Nom provençal :
 - Mounedo-dóu-Papo ;
 - Erbo-de-la-routo.

Famille : BRASSICACEAE

Localisation :
Originaire du sud-est de l’Europe et largement cultivée dans nos jardins, la Monnaie-du-pape s’est échappée et réfugiée dans les haies, les bois frais, les berges de cours d’eau et les décombres méditerranéens.

Utilisation :
C’est à la beauté de ses fruits secs, ronds comme des pièces de monnaie, que la plante doit sa popularité.
Lunaria, du latin luna, « lune », évoque le disque argenté au reflet nacré qui persiste sur la hampe florale lorsque le fruit s’est ouvert en deux.

Monnaie du pape, Lunaria Annua L.

Lunaria annua

Photo : Andreas Rockstein et licence

Matthiola Tricuspidata  (L.) R. Br.

Matthiole à fruits à trois cornes, Matthiola tricuspidata L./1.
Matthiole à fruits à trois cornes, Matthiola tricuspidata L./2.

Nom procençal :

 

Famille : BRASSICACEAE

Matthiole à fruits à trois cornes, Matthiola tricuspidata L./3

Typha latifolia  L.

Massette, Typha latifolia

Nom provençal : 
 - Sagno

Famille : TYPHACEAE

Massette à larges feuilles, Typha latifolia-L.
Massette, Typha latifolia 1

Dioscorea communis  L. Caddick & Wilkin

TAMIER COMMUN OU HERBE AUX FEMMES BATTUES
Tamier, Dioscorea communis

Nom provençal :
 - Tamisié

Famille : DIOSCOREACEAE

Localisation :
Lisière des bois, bords des chemins, lieux buissonneux, éboulis, forêts fraîches, berges des ruisseaux.

Utilisation :
— Seul parent européen des Ignames tropicales dont les racines se ressemblent beaucoup ;
— Les tubercules de cette liane, broyés, malaxés, bouillis et appliqués en cataplasme sur les contusions passent pour effacer celles des femmes battues (action rubéfiante et antiphlogistique).

Toxicité :
Renferme des substances apparentées à l’histamine.

Tamier, Dioscorea communis

Viola  sp.

Viola reichenbachiana

Early Dog-violet (Viola reichenbachiana)

 Nom provençal :
  - Vióuleto

Famille : VIOLACEAE

Localisation :
Lieux herbeux, bois, prés secs, bord du Gapeau.

Utilisation :
Les fleurs sont pectorales. Le rhizome, de plusieurs espèces de violettes, contient d’importantes quantités de violine (présente à dose beaucoup plus faible dans le reste de la plante), proche de l’émétine, substance active de l’ipéca.

Précautions :
De ce fait, le rhizome se montre émétique (vomissements) en décoction concentrée.

Comestibilité :
Les larges feuilles en cœur de nombreuses espèces de violettes sont excellentes crues ou cuites. Crues, on peut en faire du pesto ou les manger en salade. Leurs propriétés mucilagineuses leur permettent d’épaissir les soupes.
Les fleurs sont également comestibles, on les ajoutera aux salades et desserts.

Violette des bois, Viola reichenbachiana Boreau
 
 

En savoir plus…

Genre Mentha  L.

Menthe poivrée, illustration ancienne

Nom provençal :
 - Mento ;
 - Mentastro.

Famille : LAMIACEAE

Mentha dérive de Mintha,
nom grec d’une nymphe
que Proserpine, jalouse,
transforma en fleur

Localisation :
Très communes, mais excessivement polymorphes (hybrides).
Sept espèces dans le Var, toutes de préférence en terrains humides : mares, berges d’étangs, de lacs ou de rivières, ruisseaux temporaires, prairies humides, sources, marais, fossés…

Utilisation :
Par le menthol qu’elles renferment, les menthes ont une action stimulante sur l’estomac, antiseptique et analgésique → appétit, digestion, fatigue, haleine.

Comestibilité :
Feuilles et sommités fleuries peuvent être ajoutées aux salades, glaces, desserts et boissons froides.

En savoir plus…

Melissa officinalis  L.

MÉLISSE ou CITRONNELLE
Mélisse, Melissa officinalis L.
Mélisse, Melissa officinalis L.

Nom provençal :
 - Citrounelo,
- Pouncirado

Famille : LAMIACEAE

La Mélisse, dont le nom évoque le miel, est, en effet, une de nos meilleures plantes mellifères.

Localisation :
Plantée et naturalisée, la Mélisse se trouve facilement dans notre vallée, aux bords des champs et des haies, dans les lieux frais et ombragés, ripisylves, cours d’eau temporaires, friches et décombres.

Utilisation :
— Elle est employée pour calmer les piqûres d’insectes. Pour cela, il suffit de frotter une feuille fraîche de Mélisse sur la plaie ;
— « L'Eau de Mélisse des Carmes » l’a rendue célèbre ;
— L’infusion des feuilles est également employée dans les insomnies et les troubles digestifs (dyspepsies).

 

Comestibilité :
Jeunes pousses et sommités fleuries permettent de parfumer salades, légumes et boissons.

Melilotus officinalis  Lam.

Ribbed Melilot (Melilotus officinalis)

Photo Peter O'Connor et licence

Nom provençal :
 - Mélilo 

Famille : FABACEAE

Son nom dérive du grec
mêli, miel, et lôtos, lotus ;
effectivement, c’est une des meilleures plantes mellifères sauvages
de nos régions.

Localisation :
Calcicole, peu fréquent, champs et lieux incultes, prairies fraîches, berges des cours d’eau.

Utilisation :
Il a permis l’extraction de la « coumarine » qui est un anticoagulant puissant.
C'est un veinotonique (circulation sanguine, varices…) contusions.

Comestibilité :
Les jeunes feuilles de Mélilot peuvent être mangées crues, de préférence avant la floraison de la plante. Ce sont principalement celles de Melilotus albus et Melilotus altissimus qui ont été utilisées.

Toxicité :
 Il a été signalé un effet émétique et plus ou moins toxique lors de l’emploi de fortes doses de Mélilot !

Malva tournefortiana  L.

Mauve de Tournefort, Malva tournefortiana L., fleurs et boutons sur tige.
Mauve de Tournefort, Malva tournefortiana L.

Nom provençal :
 - Maugo

Famille : MALVACEAE

Mauve de Tournefort, Malva tournefortiana L/1

Malva sylvestris  L.

Mauve sylvestre, Malva sylvestris L.

Nom provençal :
 - Maougo négro

Famille : MALVACEAE

Localisation :
Commune dans les friches, les lieux rudéralisés, les chemins, les décombres.

Utilisation :
Parmi les nombreuses espèces de mauves, c’est la Mauve sylvestre qui est la mauve officinale par excellence. Riche en vitamine A, calcium et fer, elle est indiquée dans tous les problèmes urinaires (tisane avec la racine aux vertus diurétiques), les inflammations oculaires (bain d’œil avec une tisane de feuilles et de fleurs), les affections cutanées comme l’acné (compresses avec un infusé de feuilles) ou les plaies (feuilles ou fleurs écrasées), les hémorroïdes et les affections des voies respiratoires : angines, bronchites (infusion de feuilles et de fleurs).

Comestibilité :
Les feuilles, très mucilagineuses, sont utilisées dans les salades, gratins, soupes, omelettes, beignets, tartes ou grillées à la poêle. Les fleurs décorent salades et desserts.

 

Pancratium maritimum  L.

LIS DE MER OU LIS MARITIME
Lis de mer, Pancratium maritimum L.

Nom provençal :
 - Muguet-de-mar

Famille : AMARYLLIDACEAE

Lis de mer ou Lis maritime, Pancratium maritimum L.
Lis de mer, Pancratium maritimum L.

Rhaponticum coniferum  (L.) Greuter

Leuzée conifère, Rhaponticum coniferum L.

Nom provençal :
 - Lengo-de-cat

Famille : ASTERACEAE

Leuzée conifère, Rhaponticum coniferum L.

Malva veneta  (Mill.) Soldano

Mauve en arbre, Malva veneta

Nom provençal :
 - Maugo

Famille : MALVACEAE

Mauve en arbre, Malva veneta

RÉPUBLIQUE FRANÇAISE

Le préfet du Var

Toulon, le 21 octobre 2013

Lettre recommandée avec accusé de réception

Objet : Relèvement du débit réservé sur les ouvrages de prélèvement en rivière et régularisation.

Référence : SC/CG
— Courrier de la DDTM du 19 septembre 2012 relatif au relèvement des débits réservés des ouvrages existants au 1 » janvier 2014 et à la mise en place de dispositifs de mesure du débit prélevé.
—  Réponse du Président de l’ASA de l’Union des ASA de l’Écluse des Messieurs et du canal du Château du 3 avril 2013.

Pièce jointe :
— Projet d’arrêté préfectoral relatif au canal des Messieurs.

— Brochure « Sauvons l’Eau ! Gestion des milieux aquatiques et du grand cycle de l’eau
— Aides financières Rhône Méditerranée Corse ».

Copie à :
Mairie de Solliès-Pont,
Agence de l’Eau.

Monsieur le Président,

Dans le cadre de la révision des débits réservés, en application de l’article L.214-18 du code de l’environnement, mon service procède à l’examen des autorisations de prélèvements en vue de leur mise en conformité avec les évolutions réglementaires.
Au vu du droit fondé en titre, attesté par « L’arrêt du Parlement tenant la chambre des Eaux et Forêts » du 18  février 1781, Extrait des Registres du Parlement, et par le texte « Mémoire de l’association syndicale autorisée de l’union des ASA de l’écluse des messieurs et du canal du château sur le fleuve Gapeau à Solliès-Pont », paragraphe « Historique et Droits en Titre du Roi » indiquant : le 26 décembre 1740 selon les observations de M. Floquet il est noté en page 66 et 67 un descriptif très précis de l’Écluse du barrage “Monsieur” et du béal qui y est dérivé, autorisant la prise d’eau du canal des Messieurs, l’existence administrative du canal des Messieurs est démontrée en application de l’article L.214-6 du code de l’environnement.
Le débit minimum sur la prise d’eau du canal des messieurs au niveau du seuil de ra retenue Roll, peut être fixé à 138 litres par seconde. Ce débit est équivalent au dixième du débit moyen inter-annuel du cours d’eau, calculé à partir des valeurs fournies, par la banque Hydro de la Direction Régionale de l’Environnement, de l’Aménagement, et du Logement (DREAL), au niveau de la station hydrométrique du Gapeau a Solliès-Pont. Le calcul est issu de la multiplication débit spécifique annuel (Qsp = 7' 4L/s/km²) par la surface de bassin versant, au niveau du canal des Messieurs (Sbv = 186,5 km²).
Je tiens à préciser que le prélèvement doit être interrompu dès lors que le débit en amont de l’ouvrage est inférieur au débit réservé, hors dispositions temporaires particulières dues à des conditions d’étiage exceptionnelles, attestées par l’autorité administrative.
Par ailleurs, je vous rappelle que les ouvrages de prélèvements doivent être dotés d’équipement(s) de mesure du débit prélevé. Ces prélèvements doivent être enregistrés, avec lecture périodique pour les dispositifs ne permettant pas l’enregistrement en continu. Il est a savoir qu’il est possible d’obtenir des subventions de l’Agence de l’Eau pour l’installation d’équipements de mesure, et ce jusqu’à la décision administrative précisant le débit réservé du canal des messieurs qui devra être prise
Votre prise d’eau se situe sur un cours d’eau classé au titre de l’article L.214-17 2e du code de l’environnement, qui vise à effacer les obstacles à la migration piscicole et à rétablir un transport suffisant des sédiments, pour permettre aux poissons de rejoindre les zones nécessaires à leur reproduction (zones de frayère) et pour maintenir l’équilibre sédimentaire des rivières et éviter les problèmes d’érosion de berge et/ou d’incision du lit. Les ouvrages situés sur un cours d’eau classé doivent être rendus franchissables, par les poissons et lorsque c’est nécessaire par les sédiments, dans un délai de cinq ans.
Vous trouverez ci-joint un projet d’arrêté préfectoral complémentaire reprenant l’ensemble de ces prescriptions. Je vous demande de me faire part de vos observations, dans un délai d’un mois à compter de la date d’envoi du présent courrier, sur les conséquences techniques pour vos installations. Vous me proposerez un calendrier de travaux le cas échéant.
Au terme de ce délai, je proposerai le projet d’arrêté préfectoral complémentaire à la signature de Monsieur le préfet après avis du Conseil Départemental de l’Environnement et des Risques sanitaires et Technologiques.

Restant à votre disposition pour tout renseignement complémentaire, je vous prie d’agréer, Monsieur le Président, l’expression de mes sentiments distingués.

Pour le Préfet et Par délégation.

Pour le Directeur départemental des territoires et de la mer.

Le Chef du service de l’eau et des milieux aquatiques,

Richard FEUILLADE

Cadastre 3PP 130 05

Tableau d’assemblage du plan cadastral parcellaire de la commune de Solliès-Pont, canton de Solliès-Pont, arrondissement de Toulon, département du Var. Terminé sur le terrain le 31 juillet 1849, sous l’administration de M.M. Haussemann, préfet, Arène, maire. Et sous la direction de M.M. Perrottet, directeur des contributions, Bosc, géomètre en chef, par Mrs Fouque et Loup, géomètres.

 

RÉPUBLIQUE FRANÇAISE

Le préfet du Var

Arrêté préfectoral du
portant prescription complémentaire à l’autorisation
relative au canal des Messieurs

PROJET

Le préfet du Var
Chevalier de la Légion d’Honneur,
Chevalier de l’Ordre National du Mérite,
Officier des Palmes Académiques.

Vu le code de l’environnement et notamment ses articles L.214-3, L.2I4-6, L.2T4-18, R.214-17 et R.214-18, R.214-11-1 à R.214-111-2
Vu le droit fondé en titre, attesté par « l’arrêt du Parlement tenant la chambre des Eaux et Forêts » du 18 février 1781, Extrait des Registres du Parlement, et par le texte “Mémoire de l’association syndicale autorisée de l’union des ASA de l’écluse des messieurs et du canal du château sur le fleuve Gapeau à Solliès-Pont, paragraphe ‘Historique et Droits en Titre du Roi’ indiquant : ‘le 26 décembre 1740 selon les observations de M. Floquet il est noté en page 66 et 67 un descriptif très précis de l’Écluse du barrage ‘Monsieur’ et du béal qui y est dérivé’, autorisant la prise d’eau du canal des Messieurs,
Vu le courrier du Directeur Départemental des Territoires et de la Mer en date du 19 septembre 2012, relatif au relèvement du débit réservé de la prise d’eau du seuil de la retenue Roll,
Vu la réponse de Monsieur le Président de l’Association Syndicale Autorisée de l’Union des Associations Syndicales Autorisées de l’Écluse des Messieurs et du canal du Château reçue le 3 avril 2013,
Vu le rapport du Directeur Départemental des Territoires et de la Mer en date du (…),
Vu l’avis favorable émis par le Conseil Départemental de l’Environnement et des Risques Sanitaires et Technologiques du Var en date du (date du CODERST),
Vu le projet d’arrêté adressé à Monsieur le Président de l’Association Syndicale Autorisée de l’Union des Associations Syndicales Autorisées de l’Écluse des Messieurs et du canal du Château en date du (date d’envoi),
Considérant la nécessité de maintenir dans le cours d’eau à l’aval de l’ouvrage un débit minimal garantissant en permanence la vie, la circulation et la reproduction des espèces vivant dans les eaux au moment de l’installation de l’ouvrage,
Considérant que des documents attestent de l’existence du canal avant 1789, qu’il bénéficie ainsi d’un droit fondé en titre, que son fonctionnement est attesté par l’activité de l’Association Syndicale Autorisée de l’Union des Associations Syndicales Autorisées de l’Écluse des Messieurs et du canal du Château,

Sur proposition du Secrétaire Général de la Préfecture,

ARRÊTE :

TITRE 1 : OBJET DE LA MODIFICATION

Article 1 : Consistance de l’autorisation
L’Association Syndicale Autorisée de l’Union des Associations Syndicales Autorisées de l’Écluse des Messieurs et du canal du Château est autorisée à exploiter le canal des Messieurs.
Le canal des Messieurs a sa prise d’eau au niveau du seuil de la retenue Roll, commune de Solliès-Pont.
Le gestionnaire de l’eau prélevée est l’Association Syndicale Autorisée de l’Union des Associations Syndicales Autorisées de l’Écluse des Messieurs et du canal du Château.
Les installations, ouvrages, travaux et activités déclarés comprennent :
Un canal ayant sa prise d’eau dans le cours d’eau Gapeau au niveau de la commune de Solliès-Pont.
Le canal rentre dans la nomenclature des opérations soumises à autorisation au titre de l’article L.214-3 du code de l’environnement, sous la rubrique 1.2.1.0 ‘A l’exception des prélèvements faisant l’objet d’une convention avec l’attributaire du débit affecté prévu par l’article L.214-9, prélèvements et installations et ouvrages permettant le prélèvement, y compris par dérivation, dans un cours d’eau, dans sa nappe d’accompagnement ou dans un plan d’eau ou canal alimenté par ce cours d’eau ou cette nappe :
1e D’une capacité totale maximale supérieure ou égale à I 000 m3/ heure ou à 5 % du débit du cours d’eau ou, à défaut, du débit global d’alimentation du canal ou du plan d’eau (A)’

Article 2 : Débit minimal à laisser au droit de la prise d’eau
Le débit minimal à maintenir pour garantir en permanence la vie, la circulation et la reproduction des espèces vivant dans les eaux au moment de f installation de l’ouvrage, au droit de la prise d’eau du canal des Messieurs, au seuil de la retenue Roll est établi comme indiqué dans le tableau ci-dessous :

Prise d’eau Coordonnées géographiquement de la prise d’eau (référentiel Lambert 93) Module au niveau de la prise d’eau Valeur du débit minimal à maintenir au droit de la prise d’eau
Seuil de la retenue Roll – commune de Solliès-Pont X : 946 732 m
Y : 6 237 725 m		 1380 L/s 138 L/s
soit 10 % du module

 

TITRE 2 : PRESCRIPTIONS

Article 3 : Modalités de respect du débit réservé
Si le débit à l’amont immédiat de l’ouvrage est inférieur aux valeurs fixées par l’article 2, c’est l’intégralité du débit entrant qui doit être restituée à l’aval.
L’exploitant de l’ouvrage est tenu d’assurer le fonctionnement et l’entretien des dispositifs garantissant le débit minimal défini par l’article2.
Les valeurs de débit fixées à l’article 2 sont mises en œuvre le 1er janvier 2014, au plus tard.
Les valeurs de débit fixées à l’article 2 pourront être révisées, dès lors que des données nouvelles en montrent la nécessité.

Article 4 : Équipements de contrôle du débit
L’exploitant assure la surveillance continue et permet le contrôle visuel rapide du débit réservé délivré, par la mise en place d’un dispositif de contrôle adapté (échancrure, déversoir, bassin de mesure, venturi) et a minima par un repère visuel sur une section accessible et fiable.
L’exploitant procède à l’installation d’équipements de mesures (échelle limnimétrique, courbe de tarage) permettant un suivi continu du débit prélevé dans le canal. Ces prélèvements doivent être enregistrés, avec lecture périodique pour les dispositifs ne permettant pas l’enregistrement en continu.
L’exploitant procède à la mise en place d’un plan de grille empêchant la pénétration des poissons dans le canal d’amenée, ainsi qu’aux points de rejet.

TITRE 3 : DISPOSITIONS GÉNÉRALES

Article 5 : Publicité et information des tiers
Le présent arrêté sera publié au recueil des actes administratifs de la préfecture du Var.
Une copie du présent arrêté sera transmise pour information à la commune de Solliès-Pont, à l’Office National de l’Eau et des Milieux Aquatiques et à la Fédération du Var pour la Pêche et la Protection du Milieu Aquatique.

Article 6 : Voies et délais de recours
Le présent arrêté est susceptible de recours contentieux devant la juridiction administrative territorialement compétente :
— Par le bénéficiaire, dans un délai de deux mois suivant sa notification,
— Par les tiers, dans un délai d’un an à compter de sa publication.
Toutefois, si la mise en application n’est pas intervenue six mois après la publication, le délai de recours continue à courir jusqu’à l’expiration d’une période de six mois après cette mise en application.
 
Article 7 : Exécution :
— Le secrétaire général de la préfecture du Var,
— Le directeur départemental des territoires et de la mer du Var,
— Le chef de service départemental de I'ONEMA du Var,
— Le commandant de groupement de la gendarmerie,
— Le maire de la commune de Solliès-Pont,

sont chargés, chacun en ce qui le concerne, de l’exécution de la présente autorisation.

Le Préfet

Hypericum perforatum  L.

Millepertuis perforé, Hypericum perfoliatum L.
Millepertuis perforé, Hypericum perfoliatum L.

Nom provençal :
 - de-Sant-Jan ;
 - de-l’òli-rouge.

Famille HYPERICACEAE

Localisation :
Lisières de bois, prés secs, friches, bord des chemins, murs.

Utilisation :
Le nom de millepertuis, ou « herbe à mille trous », fait allusion aux feuilles qui semblent percées de petits trous : ce sont en fait des glandes huileuses translucides.
La « médecine des signatures », apparue dans l‘Antiquité, perdurait au Moyen Âge. Comme les feuilles semblaient criblées de trous, on a imaginé que la Providence destinait cette plante à secourir les blessés. De même, les fleurs écrasées devenant rouges, leur vocation était de soigner les plaies sanguinolentes ! Les feuilles et les fleurs étaient mises à macérer dans l’huile d’olive. Cette préparation, appelée « huile de la Saint-Jean » ou « huile rouge » passait pour un excellent vulnéraire propre à favoriser la cicatrisation des plaies légères et des ulcères.

On emploie encore aujourd’hui cette préparation pour soigner les brûlures du premier degré, les douleurs musculaires, les contusions, les plaies.
Le Millepertuis est également utilisé, par voie interne, pour combattre anxiété et dépression passagère.

Toxicité :
Sa tisane comporte des effets secondaires parfois graves, dont une allergie au soleil, provoquée par une sensibilité accrue à la lumière.

 

Consulter la vidéo : Le Millepertuis 1
Consulter la vidéo : Le Millepertuis 2

En savoir plus…

Lavandula stoechas  L.

LAVANDE STOECHADE OU LAVANDE À TOUPET

Lavande stoechade, Lavendula stoechas, 800 x 600.
Lavande stoechade, Lavendula stoechas 800 x 589

 Nom provençal :
 - Queirelet ;
 - Estacado.

Famille : LAMIACEAE

Le toupet en question, situé au sommet de l’épi floral, est composé de bractées stériles vivement colorées constituant un signal visuel très attractif pour les insectes, dirigés ainsi vers le nectar convoité.

Localisation :
Plante acidophile. Maquis, lieux secs, bois clairs, rocailles, coteaux sablonneux et/ou siliceux, cistaies.

Utilisation :
- Décoction de sommités fleuries contre rhume, grippe, asthme, toux, bronchite et refroidissement ;
- L’huile essentielle est à utiliser de préférence par voie externe, car elle contient une quantité importante de camphre. Elle est donc contre-indiquée chez les bébés, les enfants et les femmes enceintes (risque abortif et neurologique).
Lavande stoechade, Lavendula stoechas 800 x 589.

 

Consulter la vidéo : La Lavande des Maures

Hedypnois rhagadioloides  (L.) F. W. Schmidt

Hédypnoïs de Crête, Hedypnois cretica (L.). Dum

Nom provençal :

Famille : ASTERACEAE

Localisation :
Garrigues, rocailles, pelouses sèches, bords des chemins, friches, jachères, dunes.

Plante extrêmement variable selon les conditions de vie. Couchée à dressée, souvent à plusieurs tiges ramifiées ; feuilles basilaires en rosette ; capitules à ligules jaune vif, longuement pédonculés et groupés en corymbes très lâches.
Les pédoncules s’épaississent vers le sommet à la fructification.

Propriétés :
Elles ne sont pas connues, mais il faut savoir que hedypnois vient du grec, êdus, doux et de upnos, sommeil – d’après les propriétés hypnotiques supposées d’une de ces espèces.

Globularia bisnagarica  L.

Globulaire commune, Globularia bisnagarica L.

Nom provençal :
 - Poumpareleto

Famille : PLANTAGINACEAE

Localisation :
Calcicole. Bois clairs souvent sur argiles ou sables dolomitiques, pelouses, fruticées.
Le nom de genre des Globulaires vient du latin globulus, « petite boule », en référence à leurs inflorescences globuleuses.
Cette espèce, petite, 10 à 40 centimètres fleurit entre avril et juin au contraire de sa grande cousine, la Globulaire turbith, 50 à 100 centimètres qui bénéficie d’une floraison hivernale, entre octobre et mars. Toutes deux arborent de jolis capitules de petites fleurs bleues.

Utilisation :
Les Globulaires sont cultivées comme plantes ornementales pour décorer les rocailles.

Globularia bisnagarica 2, Lobau

Photo : Fritz Flohr Reynolds et license

Globularia alypum  L.

Globulaire turbith, Globularia alypum L.)
Globulaire turbith, Globularia alypum L.)

Nom provençal :
 - Bè-de-passeroun ;
 - Dóu-bouan-pastour.

Famille : PLANTAGINACEAE

Localisation :
Terrains calcaires et dolomitiques, garrigues à Romarin, maquis thermophiles, bois et coteaux arides. Assez commune, notamment à Solliès-Ville.

Utilisation :
Prescrite pour traiter les crises de goutte et l’arthrite, la Globulaire turbith était également mâchée pour calmer les maux de dents.
Souvent utilisée comme laxatif doux, à la place du Séné, généralement sous forme de décoction avec des figues.

Toxicité :
La plante entière est un purgatif violent. À forte dose, elle provoque diarrhées, coliques, vertiges, céphalées et douleurs dans tous les membres.

« Turbith », de l’arabe turbid qui fait référence à des substances purgatives, rappelle d’anciens usages médicinaux de cette plante.

Lathyrus filiformis  (Lam.) J. Gay

Gesse filiforme, Lathyrus filiformis-lam

Nom provençal :
 - Jaisso

Famille : FABACEAE

Localisation :
Peu fréquente en Provence, dans les chênaies pubescentes claires, buxaies (populations de Buis), pelouses, prairies, rocailles et taillis.
On dénombre une vingtaine d’espèces de Gesse dans le Var.

Le nom d’espèce de la Gesse filiforme fait référence à ses racines non tubérisées.

Plante gracieuse de vingt à cinquante centimètres, dressée, à tiges anguleuses ; feuilles érigées, sans vrille, à folioles étroites ; fleurs nettement bicolores (étendard bleu-violacé et ailes pâles), d’avril à juin.

Phillyrea angustifolia  L.

Filaire à feuilles étroites, Phillyrea angustifolia L.

Phillyrea angustifolia

Nom provençal :
 - Taradèu

Famille : OLEACEAE

 Localisation :
Fourrés, bois clairs, jusque dans les terrains salés du littoral.

Utilisation :
Les feuilles sont diurétiques, emménagogues et leur décoction fournit des bains de bouche utiles contre les aphtes.
Les fleurs en cataplasmes permettaient de lutter contre les maux de tête.

Comestibilité :
Les fruits, quoique de petites tailles peuvent être consommées comme des olives après préparation.

Photo : Gertjan van Noord et licence

 

Vincetoxicum hirundinaria  Medik.

Dompte venin, Vincetoxicum hirundinaria.

Nom provençal :
 - Reviro-menu

Famille : APOCYNACEAE

Localisation :
Pelouses rocailleuses, éboulis, forêts claires.

Utilisation :
Plante médicinale douteuse, très prisée jadis et cultivée dans les jardins. Elle était usitée au XVIe siècle contre la peste, les empoisonnements, les morsures des animaux venimeux, et ainsi s’expliquent son nom et son renom.

Toxicité :
Plante toxique pouvant provoquer des troubles nerveux, respiratoires et cardiaques.

Pardoglossum cheirifolium  (L.)
Barbier & Mathez

Cynoglosse à feuilles de Giroflée, Cynoglossum cheirifolium L.

Nom provençal :
 - Lengo-de-can ;
 - Erbo-de-nouastro-Damo.

Famille : BORAGINACEAE

Localisation :
Garrigues et pelouses pierreuses arides.

Sideritis provincialis
(Rouy) C. Coulomb  J.-M. Tison

Crapaudine de provence, Sideritis provincialis.

Photo : Tela botanica

Nom provençal :
 - Bouano-brouisso

Famille : LAMIACEAE

Localisation :
Pelouses sèches, végétation basse et ouverte, souvent en situation pionnière.

Crapaudine de provence, Sideritis provincialis.

Photo : Tela botanica

Cydonia oblonga  Mill.

cognassier-cydonia-oblonga-mill

Cydonia oblonga

Nom provençal :
 - Coudounié

Famille : ROSACEAE

Localisation :
Bois frais, fonds de vallons, haies, zones humides.

Utilisation :
La pulpe de coing est astringente et tonique, et les feuilles sédatives et fébrifuges.
L’arbre sert de porte-greffe pour les poiriers.

Comestibilité :
Excellent fruit comestible, à la base de nombreuses préparations (confitures, compotes, fruits confits) et surtout sous la forme de pâte de coing !

Photo : Andreas Rockstein et licence

Brassica oleracea  L. subsp.
robertiana  (J. Gay) Rouy & Fouc.

Chou de Robert, Brassica oleracea L. subsp. robertiana.

Nom provençal :
 - Caulet-fèr

Famille : BRASSICACEAE

Localisation :
Falaises, rocailles.

Utilisation :
Un des ancêtres de notre chou cultivé pouvant servir à la création de nouvelles variétés.

Comestibilité :
Toutes les parties de la plante sont comestibles, mais attention : cette plante bénéficie d’une protection régionale.

Chou de Robert, Brassica oleracea L. subsp. robertiana.

Armeria belgenciensis  Kerguélen

Armeria belgenciensis, VarMatin

Photo : Var-Matin.

Nom provençal :

Famille : PLUMBAGINACEAE

Localisation :
Endémique provençale du Var

Zone dolomitique de Morière-la-Tourne à Solliès-Toucas (et non à Belgentier).
Cette espèce élancée, de vingt à cinquante centimètres de haut, aux feuilles très fines et rigides et aux petits capitules de fleurs blanc rosé, affectionne les sables dolomitiques chauds et ensoleillés.
En 2003, la population totale est de moins de deux cents individus. À la suite de travaux de voirie, en 2005, cette population a été réduite à moins de cinquante individus !

Protection :
Protection nationale, mais de graves menaces pèsent sur cette plante très rare à cause d’une ligne électrique qui traverse la station.
Attention au pacage prolongé de caprins sur le site principal de cette espèce endémique !

Quercus suber L.

Chêne-Liège

Nom provençal :
 - Suve ;
 - Suvié (Collobrières).

Famille : FAGACEAE

Localisation :
Bois clairs sur sols profonds, maquis haut, sol siliceux. Calcifuge et de croissance assez lente, il résiste, grâce à son épaisse écorce (de liège) au passage de l’incendie.

Utilisation :
Le liège est un matériau excellent servant à isoler, faire des semelles de chaussures, des flotteurs de filets, et bien sûr des bouchons !

Comestibilité :
Les glands de nombreuses espèces de chênes ont été consommés par l’homme depuis la nuit des temps. Parfois ils sont doux et peuvent être mangés grillés ou bouillis. Mais bien souvent, ils sont amers à cause de la grande proportion de tanin qu’ils renferment et qui, ingérée en grande quantité, peut provoquer des troubles digestifs.
Heureusement, le tanin est soluble dans l’eau et peut être éliminé. Il suffit de hacher finement les glands, ou de les écraser, et de les faire bouillir à plusieurs eaux jusqu’à disparition de l’amertume, puis de les manger sous forme de bouillie salée ou sucrée.

Arundo donax

 

La canne de Provence, Arundo donax appartient à la famille des Poacées (anciennement les « Graminées »). Il s'agit d'une plante herbacée classée parmi les cent espèces les plus invasives au monde. Elle est comme telle dans les régions méditerranéennes.

 

La canne de Provence… une plante pour l'agriculture, la sériciculture, la musique, la calligraphie, la vannerie, la pêche, la construction… Elle constitue un des éléments prédominants et caractéristiques des paysages méditerranéens. Même si l'on trouve la canne un peu partout, c'est sur nos rivages varois qu'elle acquiert, grâce à la Méditerranée, au soleil provençal et aux vents du midi, une dimension légendaire et artistique.

Fendoir à cannisse.

Préparation des éclisses à l'aide d'un fendoir, pour la fabrication de cannisses. Texte encadré et photo : Conservatoire du Patrimoine.

Cannier aux Sénès, Solliès-Pont.

Cannier sur la berge gauche du Gapeau en amont du barrage de Monsieur aux Sénès (photo janvier 2015).

 

Aire de répartition

On la trouve dans des zones nommées roselières ou canniers, où le taux d'humidité est élevé, souvent à proximité d'un point d'eau. Elle peut atteindre jusqu'à cinq mètres de hauteur et sa ressemblance avec le bambou entraîne souvent une confusion, de même qu'avec le roseau (Phragmites australis).

Cannier aux Aiguiers, Solliès-Pont.

Cannier en jachère, au hameau des Aiguiers, utilisé comme brise-vue.

Culture

Généralement, elle se développe dans des milieux ensoleillés, sablonneux et bien drainés en hiver. Le feuillage est caduc et composé de longues feuilles étroites, engainantes, retombantes, de couleur vert glauque et à nervures parallèles. Parmi les quatre espèces d'Arundo, Arundo donax présente la plus grande longueur des entre-nœuds. En hiver, la plante prend un aspect desséché.

 

 

Morphologie

Les fleurs sont minuscules et regroupées en panicules terminales de couleur vert pâle visibles en fin d'été et sans grand intérêt décoratif. Ces plantes sont hermaphrodites et la pollinisation se fait par le vent, on parle d'anémogamie. Le fruit est appelé caryopse et est également disséminé par le vent, on parle d'anémochorie.
Grâce à son rhizome, elle peut coloniser rapidement les milieux même secs en été.

 

Canne de Provence, Arundo donax L.
Arundo donax L., rhizome.

Flore de la canne de Provence :
famille  des Poaceae,  genre : Arundo,
nom latin  : Arundo donax L ,
nom français : canne de Provence,
nom vernaculaire : cano.

Rhizome Arundo donax.

Agriculture

La canne de Provence est traditionnellement utilisée en haies brise-vent dans le Midi de la France, mais également pour la fabrication des canisses et des paniers.

 

Caisse à fleur en canne et osier avec son couvercle.
Panier à cerise en canne de Provence.
Claie en canne de Provence.

Corbeille en canne et osier avec son couvercle utilisée pour l’expédition des fleurs fraîches, dimensions : 60 cm x 30 cm x 12 cm.

Panier en canne et anse en osier, avec l’intérieur matelassé pour la cueillette des cerises.

Claie en canne pour le séchage des figues (variété : Grise de la Saint-Jean), dimensions : 150 cm x 75 cm.

Grande corbeille en osier et canne pour la cueillette des cerises.
Grande corbeille osier et canne pour les fleurs.
Corbeille en osier, canne et châtaignier pour la cueillette du raisin.

Grande corbeille en osier et canne utilisé au ramassage des cerises.
(Photo Jules Sénès, 1910.)

Grande corbeille en osier et canne utilisée pour le ramassage des fleurs fraiches en tige, dimension : 80 cm x 45 cm x 35 cm. Les lettres « NR » sont les initiales du producteur.

Corbeille en osier, châtaigner et canne pour la cueillette du raisin de table.
(Photo Jules Sénès, 1910.)

Racloir (outil de vannier).
Outils de vannier.
Aire de l'atelier du vannier.

Un racloir articulé de vannier, à charnière intérieure, à garde soudée, pour l’effeuillage de la canne, dimension : 32 cm x 11 cm, Ø : 43 mm.

 

Un lot de six fendoirs de vannier en bois dur (chêne vert, buis) pour dégager trois brins.

Vue de l’atelier du vannier M. Dominique Aime et son aire de stockage, avenue de la Gare, Solliès-Pont.
(Photo aérienne, éditions Lapie.)

Musique

Pour produire un son, certains instruments à vent utilisent une anche formée d'une lamelle (anche simple), libre ou battante, ou de deux lamelles (anche double) vibrant l'une contre l'autre, contrôlée ou non par les lèvres. Les anches sont le point commun de (figures) nombreux instruments. De roseau, de métal ou de matière plastique, elles sont mises en vibration par une colonne d'air qui peut être produite :
– par le souffle du musicien (duduk, clarinette, saxophone, hautbois, basson, chalumeau, chalemie, bombarde…) ;
– par une soufflerie mécanique (orgue, positif, harmonium, accordéon, bandonéon, concertina…) ;
– par une poche d'air alimentée par le souffle du musicien ou un soufflet (cornemuse, biniou, veuze, musette de cour…)
Plaquettes de saxophone.

Ébauches et plaquettes de saxophones.

Canne de Provence, ébauches d'anches. Bag pipe, cornemuse.

Ébauches de bad pipe et de cornemuses.

Cor anglais, hautbois baroque
Ébauches de cor anglais et de hautbois baroques.

Sur le plan industriel, Arundo donax fournit probablement les meilleures anches du monde et quand vous entendez une clarinette, un saxophone, un hautbois, un basson ou tout autre instrument de ce type, il y a de fortes chances que son anche provienne de roselières de Provence. L’entreprise d’instruments de musique Selmer, fondée à Paris par le clarinettiste Henri Selmer à Paris en 1885, a commencé son activité par la production d’anches (arrêtée dans les années 1980). Le clarinettiste Eugène Van Doren fonde en 1905 l’entreprise Vandoren aujourd'hui leader mondial sur le marché professionnel. Le siège social de Vandoren et les studios d’essai pour les musiciens sont toujours à Paris, et l’usine à Bormes-les-Mimosas dans le Var. Au cœur des roselières se trouvent tous les ateliers de fabrication d’anches et de becs pour clarinettes et saxophones, une production distribuée dans plus de cent pays. Curieusement, la fabrication industrielle a démarré à Los Angeles : ce sont des Américains qui ont vu dans les années 1920 le parti qu'on pouvait tirer du « roseau à musique » et se font livrer la matière première en provenance de la région hyéroise pour fabriquer des anches simples, doubles, baryton ; etc.
Ainsi est né Rico International, actuellement le premier facteur d'anches au monde, Roso France (Hyères) étant son principal fournisseur (400 000 roseaux par an). On trouve aussi des anches issues de roseaux sauvages, la société Marca (Manufacture d'Anches et Roseaux de la Côte d'Azur) d'Ollioules dans le Var serait la seule entreprise au monde à n'utiliser que ces derniers pour ses anches exportées vers une cinquantaine de pays.
Et voilà pourquoi depuis quelques années, le festival de l'Anche honore dans les roselières hyéroises le fabuleux destin de la canne de Provence.

 

 

Arts

La résistance mécanique des tiges est idéale pour les travaux de calligraphie et la confection d'instruments d'écriture ou « calames »

Étapes de la taille du calame :

0 - canne brute
1 - ouverture
2 - rétrécissement
3 - amincissement
4 - coupe et finition
5 - fente.

 

Taille du calame.

Le calame est taillé dans la partie supérieure d'une canne provenant de roselières.
Pour être utilisable, la canne doit être séché. Cette opération se fait en le maintenant à une température constante (dans du fumier par exemple), où il perd son eau, et durcit ; de couleur blanchâtre quand il est récolté, il devient brun-rouge, clair ou foncé même parfois noir, selon le type de canne.
Lorsque la canne est sèche, elle est taillée, en la plaçant dans la paume de la main et en la coupant en biseau avec un couteau jusqu'à ce que le bord ait la forme désirée. L'extrémité ainsi obtenue est ensuite ajustée en fonction de la largeur de bec souhaitée. Enfin l'extrémité du bec est fendue de quelques centimètres puis coupée en biseau sur une plaquette à coupe (« makta » chez les ottomans) pour obtenir un angle d'écriture adapté à la main du scribe.

Différentes sorte de calames.

Le calame est retaillé régulièrement, car l'extrémité du bec en contact avec le papier s'use rapidement.

 

 

Bibliothèque : Ces précieuses plantes de Méditerranée  pages 55, 56 et 57.

Consulter la fiche : Canne de provence

Arundo donax  L.

starr-090803-3578-Arundo_donax-flowering_habit_near_dirt_pile-Iao_Stream_Wailuku-Maui

Photo : Forest and Kim Starr et license

Nom provençal :
 - Cano

Famille : POACEAE

Localisation : plantée en haies, naturalisée aux bords des cours d’eau dans les friches.

Utilisation :
Très nombreuses utilisations : canisses, claies, vannerie, coupe-vent… Le Var compte l’un des plus grands producteurs d’anches (pour instruments de musique) au monde.

Comestibilité :
Les jeunes pousses auraient été consommées après cuisson à l’eau, mais leur saveur n’est pas agréable.

starr-120229-2759-Arundo_donax-nodes-Waikapu_Valley-Maui

Photo : Forest and Kim Starr et license

 

 

Consulter la page : Arundo donax

Calluna vulgaris  L. Hull

100_6863

Nom provençal :
 - Brouisso ;
 - Brugueirolo (Fréjus) ;
 - Bagasso (Hyères).

Famille : ERICACEAE

Localisation :
Bois et coteaux arides sur sols acides ou siliceux, décalcifiés.

Utilisation :
Les grappes fleuries, récoltées au début de leur épanouissement, sont un remède contre diverses affections rénales (antiseptique urinaire et diurétique.)
La plante est un excellent nectarifère, fournissant aux abeilles l’abondante matière d’un miel brun recherché pour la fabrication du pain d’épice.
C’est cette plante qui fournit en grande partie, par décomposition, la « terre de bruyère ».

En savoir plus

 Aesculus hippocastanum  L.

Marronnier d’Inde, Aesculus hippocastanum L.3

Nom provençal :
 - Marrounié ;
 - Castanié-fèr.

Famille : HIPPOCASTANEAE

  • Marronnier d’Inde, Aesculus hippocastanum L.3
  • Marronnier d'Inde, Aesculus hippocastanum L.
  • Marronnier d’Inde, Aesculus hippocastanum L.3
  • marronnier-dinde-aesculus-hippocastanum-l-2
  • marronnier-dinde-fruits-aesculus-hippocastanum-l

Le Myrte

Myrtus communis L.

Détail d’un buisson de Myrte, Myrtus communis L., en graines.
Myrte, Myrtus communis L., une fleur de Myrthe en gros plan.
Myrte, Myrtus communis L., détail d’un buisson en fleur avec des boutons.
Dans l'Antiquité, le Myrte était aussi important que le Laurier et l'Olivier. Comme l'Eucalyptus, il appartient à la famille des myrtacées.
Il pousse en bordure du littoral (pas seulement : maquis et garrigues dolomitiques de l'intérieur) sous forme d'un arbuste de deux à trois mètres de hauteur, dont les feuilles persistantes et opposées sont luisantes, coriaces et aromatiques (elles renferment une quantité importante de tanins et des flavonoïdes dont le myricétol).
Ses petites fleurs (2-3 cm) blanches et odorantes, aux nombreuses étamines, s'ouvrent en été (mai-juillet).

Arbre sacré chez les Latins, le Myrte est le symbole de la virginité, de la beauté et de l'immortalité ; les jeunes femmes se paraient d'une couronne de rameaux fleuris le jour de leur mariage.

Le Myrte est une plante médicinale des plus symboliques du pourtour de la Méditerranée.

Il arrive à maturité en décembre, on le rencontre fréquemment en bordure de nos sentiers, c'est le moment de le cueillir pour en faire un délicieux vin d'apéritif ; recette ci-dessous.

Écorce, rameaux et feuilles ont été utilisés dans la médecine médiévale.

En Italie, au XVIe siècle, on produisait de « L'eau d'ange » par distillation (de la plante tout entière) des fleurs et des feuilles, utilisée en parfumerie, aujourd'hui encore fabriquée dans le Midi de la France. Ses fruits, petites baies presque noires (bleu foncé) parfumées, que l'on transforme en délicieuses gelées, confitures, liqueurs et vin d'apéritif, se ramassent en automne-hiver.

En Provence, on mêlait à la nourriture que l'on donnait aux volailles des baies de myrte pour donner du goût à leur chair. Séchées, on s'en sert comme une épice dans la cuisine (avec gibier et ragoût).

Pour le traitement des diarrhées et des troubles gastriques : croquer quelques baies de myrte.
Mais attention : le myrte, à trop fortes doses, peut agir comme l'ergot du seigle et fut utilisé autrefois comme abortif, tout comme la lavande et le henné.

Bibliothèque : Ces précieuses plantes de Méditerranée par Yvan Avramov, pages 142 à 146.

Consulter la vidéo : Le Myrte

Consulter la fiche botanique : Myrte

Le vin de myrte

 
Ingrédients :

– 5 litres de bon vin rouge (peut se faire avec du vin rosé) ;
– 1 litre d'alcool pour fruits à 40° ;
– 100 millilitres d'alcool à 90° non dénaturé ;
– 750 grammes de sucre (ou moins si l'on préfère moins doux) ;
– 1 bâton de vanille ;
– 300 à 500 grammes de myrtes ;
– quelques lamelles de gingembre (facultatif).

Préparation :

– mettre le vin dans une bonbonne de 10 litres ;
– laver les myrtes, les sécher et les ajouter au vin ;
– couper le bâton de vanille dans le sens de la longueur, le gingembre en fines lamelles et mettre dans la bonbonne avec le vin ;
– rajouter l'alcool ;
– faire macérer le tout dans un endroit sombre pendant deux mois ;
– ajouter le sucre et remuer l'ensemble deux à trois fois par semaine jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu ;
– filtrer, mettre en bouteilles et laisser vieillir ;
– à consommer bien frais en apéritifs.

N. B. On peut également incorporer le sucre lors de la préparation avec les autres ingrédients, ce qui ne change rien à la texture et à la saveur.

Medicago marina  L.

Luzerne marine, Medicago marina L.

Nom provençal :
- Erbo-dóu-perdoun

Famille : FABACEAE

Luzerne marine, Medicago marina L.

Lavandula latifolia  Medik.

LAVANDE ASPIC OU LAVANDE À LARGES FEUILLES

First Crush

Photo : Martin  et  licence

Nom provençal :
 - Espic 

Famille : LAMIACEAE

Localisation :
Plante calcicole. Garrigues, souvent sur marnes, forêts claires jusqu’à 800-900 mètres d‘altitude. Commune sur les coteaux depuis Bargemon jusqu’au bord de mer à Toulon, Hyères…

Utilisation :
- L’infusion avec de l’Aubépine et de l’Origan était un moyen de lutter contre l’insomnie ;
- Les fleurs de Lavande sont stomachiques et antispasmodiques : mêlées à du Thym et à de la Sauge, on les prenait en infusion après les repas copieux ;
- Antispasmodique, sédatif, antiseptique, anti-infectieux…
 
Comestibilité :
On peut ajouter les sommités fleuries à divers plats comme les salades de fruits, les desserts (glaces) et autres liqueurs.

 

 

 
Consulter la vidéo : Lavandes

Sonchus oleraceus  L.

sow thistle (Sonchus oleraceus)

Laiteron maraîcher. Photo, et licence.

Nom provençal :
 - Lacheiroun

Famille : ASTERACEAE

Localisation :
Commun sur les talus, dans les friches et les chemins, il prospère dans les cultures car il aime les sols azotés et riches en substances nutritives.

Utilisation :
Toute la plante contient un latex laiteux qui s’écoule à la moindre blessure de sa racine ou de sa tige d’où le nom vernaculaire qui lui a été donné : « lait d’âne ».
Le Laiteron est riche en fer et en vitamines A et B1.
Il est diurétique et cholagogue.

Comestibilité :
Les jeunes feuilles et les rosettes tendres et douces, récoltées au printemps ou à l’automne, ont une saveur très agréable, peu amère. Elles sont consommées en salade ou braisées, en omelette, en soupe. À mon avis, c’est un des meilleurs légumes sauvages de notre région qui est également très appréciée des lapins.
C’est une plante que l’on peut encore récolter une fois développée car elle reste tendre et douce.

Sempervivum arachnoideum  L.

Joubarde
Joubarbe aranéeuse, Sempervivum arachnoideum L.

Nom provençal :
 - Barbajòu

Famille : CRASSULACEAE

Ziziphus ziziphus  (L.) Meikle

Jujubier, Ziziphis.

Photo : Pierre

Nom provençal :
 - Chichourlié

Famille : RHAMNACEAE

Localisation :
Originaire de l’Inde et de la Chine, plante autrefois très cultivée dans tout le bassin méditerranéen, se propageant - parfois par drageons - dans des terrains abandonnés.

Utilisation :
Les jujubes ont des propriétés émollientes et béchiques (contre la toux et les inflammations de la gorge et des voies respiratoires). Utilisées aussi contre l’hypertension.
Fraîches, elles exercent un effet laxatif doux.

Comestibilité :
Fruits comestibles, riches en sucre, que l’on transforme souvent en fruits confits.

Iris lutescens  Lam

Iris jaunâtre, Iris lutescens Lam.

Nom provençal :
 - Palimpo

Famille : IRIDACEAE

Iris jaunâtre, Iris lutescens Lam.

Isoetes duriei   Bory

Plusieurs plants rapprochés d’Isoètes de Durieu, Isoetes duriei Bory.
Deux plants accolés d’Isoètes de Durieu, Isoetes duriei Bory.

Nom provençal :
 - Isouèto

Famille : ISOERACEAE

Un sujet isolé d’Isoètes de Durieu Bory.

Ilex aquifolium  L.

Houx, Ilex aquifolium, L.

Nom provençal :
 - Garrus ;
 - Avausse.

Famille: AQUIFOLIACEAE

Le houx est une plante protégée :
la récolte des branches est strictement contrôlée.
Cette réglementation est nécessaire tant l’arbre est victime de coupes sauvages :
des pratiques qui ont abouti à sa quasi-disparition dans certains coins !

Houx, Ilex aquifolium, L.
Houx, Ilex aquifolium L.

 

En savoir plus…

Humulus Lupulus  (L.) Miller

Houblon

Nom provençal :
 - Óubloun

Famille : CANNABACEAE

Localisation :
Liane peu fréquente dans les haies, lisière des bois, fossés humides, bords des cours d’eau de préférence sur sols argileux.

Utilisation :
Le Houblon, d’origine eurasiatique, a été introduit en France au XIIIe siècle, et ce sont les recherches des moines qui ont conduit à son utilisation dans la fabrication de la bière.
L’infusion (10 g de cônes de houblon/litre) a une action sédative, bactéricide et des propriétés oestrogéniques. Elle sera donc utilisée pour calmer, mieux dormir, mais aussi dans les règles douloureuses et les troubles de la ménopause.

Comestibilité :
Au printemps les jeunes pousses peuvent être accommodées comme des asperges.
Elles ont une texture et un goût très fins.

Fagus sylvatica  L.

Hêtre, Fagus sylvatica, jeune pousse,

Hêtre : jeune pousse.

Graines de Hêtre, Fagus sylvatica, faîne

Hêtre : graines.

Nom provençal :
 - Fau, faiard

Famille : FAGACEAE

Localisation :
Rare dans le Midi, dans les bois humides des montagnes, en fond de vallons ou à l’ubac aux basses altitudes. Forêt feuillue pure (hêtraie) ou mélangée (hêtraie-sapinière de la Sainte-Baume).

Utilisation :
Recherchés par maints animaux, les fruits du Hêtre produisent une huile fluide utilisée autrefois pour l’éclairage et la consommation courante. Le Hêtre a une grande valeur économique grâce à son bois d’un joli blanc rosé, lourd, dur et homogène : excellent bois de chauffage, mais aussi de menuiserie et d’ébénisterie.

Comestibilité :
Ses petits fruits triangulaires, les faînes, au goût délicat, ont été, à maintes reprises, une véritable manne en cas de disette.
Il est préférable de consommer les graines grillées, ce qui facilite beaucoup le retrait de leur petite enveloppe brune, légèrement toxique.

Hêtre, Fagus sylvatica

Geranium robertianum  L.

Géranium, Herbe à Robert, Geranium robertianum.

Nom provençal :
 - Erbo-à-Roubert ;
 - Pèd-de-perdris.

Famille : GERANIACEAE

Localisation :
Ce Géranium fréquente les habitats ombragés, les talus, les rochers, les murs, les bois clairs, les pelouses, les éboulis jusqu’à 1800 mètres d’altitude.

Utilisation :
L’appellation de Robert est, pour certains, une altération de Rupert, évêque de Salzbourg, au VIIe siècle, qui aurait découvert les propriétés hémostatiques de cette herbe rouge ; pour d’autres, l’origine du nom vient du latin ruber, rouge.
Au XIIe siècle, le Géranium Herbe à Robert faisait déjà partie des remèdes végétaux recommandés par l’érudite Hildegarde, abbesse du monastère bénédictin de Rupertsberg, situé près du Rhin.
Seule la partie aérienne de la plante est utilisée fraîche ou sèche.

Propriétés :
vulnéraire, tonique, hémostatique, diurétique, anti-spasmodique, astringent, hypoglycémiant ( ?).

Constituants :
vitamine C, résine, substance amère, tanin, huile essentielle.

Teucrium aureum  Schreb

Germandrée dorée, Teucrium aureum Schreb.
Germandrée dorée, Teucrium aureum Schreb

Nom provençal :
 - Calamandrié-daura

Famille : LAMIACEAE

Localisation :
Espèce calcicole. Pelouses rocailleuses, crêtes ventées, rochers, sables dolomitiques, en moyenne montagne. Région de la Sainte-Baume, Calanques de Cassis…

La Germandrée dorée, très proche de la Germandrée tomenteuse, Teucrium polium L., s’en distingue par ses têtes florales jaune doré.

Utilisation :
C'est une plante stimulante, sternutatoire, anti-spasmodique.

Germandrée dorée, Teucrium aureum Schreb

Gentianella campestris  (L.) Borner

Gentiane champêtre, Gentianella campestris( L.) Borner.

Nom provençal : 
 - Gencianeto

Famille : GENTIANACEAE

Gentiane champêtre, Gentianella campestris (L.) Borner

 Juniperus oxycedrus  L.

Genévrier cade, Juniperus oxycedrus L., arbre.
Genévrier cade femelle, Juniperus-oxycedrus L.

Nom provençal :
 - Cade

Famille : CUPRESSACEAE

Localisation :
Présent dans toute la vallée. Coteaux et bois clairs ensoleillés, garrigues, maquis jusqu’à 1200 mètres d'altitude.

Identification :
— Genévrier oxycèdre : deux bandes blanches sur la face supérieure des feuilles et fruit brun-rouge ;
— Genévrier commun : une bande blanche et fruit noir bleuâtre.
 
Utilisation :
— Le bois, par distillation, donne l’huile de Cade qui a été utilisée dans les dermatoses (eczémas, gale, psoriasis, prurigo). Elle sert toujours en médecine vétérinaire ;
— On utilise les baies comme diurétiques et les jeunes pousses dans certaines infections urinaires (cystites), lithiases rénales…
Genévrier cade

 

 

 
Consulter la page : Les fours à cade

Juniperus communis  L.

Genévrier commun, Juniperus communis L.

Nom provençal :
- Genèbre ;
 - pougnènt.

Famille : CUPRESSACEAE

Localisation :
Coteaux et bois ensoleillés, jusqu’à mille huit cents mètres (Grand-Cap, Solliès-Toucas, Solliès-Ville…).

Identification :

- Genévrier oxycèdre : 2 bandes blanches sur la face supérieure des feuilles et fruit brun-rouge ;
- Genévrier commun : 1 bande blanche et fruit noir bleuâtre.

Utilisation :
L’huile essentielle du Genévrier commun est un bon anti-inflammatoire et antirhumatismal.
Ses fruits diurétiques sont utilisés contre la goutte, les rhumatismes et autres maladies de la peau.

Comestibilité :
Les fruits entrent dans la fabrication de liqueurs et servent à parfumer choucroute et pâté de grives.
Ils aromatisent l’alcool pour la fabrication du gin et du genièvre (boisson).

Juniperus communis

Opuntia  ficus-indica

Figuier de Barbarie, Opuntia ficus indica L. Mill.

Nom provençal ;
 - Raqueto ;
 - Pato-dóu-diable.

Famille : CACTACEAE

Figuier de Barbarie, Opuntia ficus indica L. Mill.
Opuntia
Figuier de Barbarie, Opuntia ficus indica L. Mill.