07 78 51 29 84
Survivance ancestrale d’un usage
rural et agricole traditionnel.
Auteur : Me DOUBLAT Corinne
Illustrations : ASTRUC B.
Éditeur : Riccobono
Année : (sans)
Pages : 78 p.
HERBE AUX SCHTROUMPFS OU SALSEPAREILLE
Famille : SMILACACEAE
Localisation :
Liane méditerranéenne très répandue dans les haies, bois clairs, pierriers, forêts, maquis, garrigues et brousse littorale.
Comestibilité :
Les jeunes pousses de cette liane sont comestibles crues ou cuites.
Les fleurs automnales, au parfum d’Oranger, servent également à préparer une délicieuse liqueur.
CHARDON AUX ÂNES ou ONOPORDON D'ILLYRIE
Famille : ASTERACEAE
LILAS D’ESPAGNE, VALÉRIANE ROUGE OU CENTRANTHE ROUGE
Famille : CAPRIFOLIACEAE
Localisation :
éboulis, falaises, autour des habitations, bords des routes, décombres…
Utilisation :
La racine a été employée comme antispasmodique et la plante aurait une action sédative comme sa cousine la valériane.
Comestibilité :
Les feuilles et les boutons floraux sont comestibles, mais c’est surtout les rosettes et les jeunes feuilles qui sont consommées en salade.
