Toute plante se caractérise entre autres par son centre d'origine et de diversité. À l'instar de l'olivier, le figuier est un arbre mythique, puissant symbole de la Méditerranée.
Seule région en France productrice de figues dotées d'une appellation d'origine contrôlée, celle de Solliès-Pont nous offre deux variétés phares : la Boule d'or et la Violette de Solliès. Mais le grand public ignore souvent l'extrême diversité qui existe chez les figuiers. Fruits quasi sphériques, en forme d'oignon, pyriformes, allongés, couleurs extrêmement variables allant du vert pâle au brun foncé en passant par le bleu-violet ou le jaune citron, nous vous proposons un panorama représentatif des centaines de variétés qui existent dans le bassin méditerranéen et le reste du monde.
Nous évoquerons aussi le mûrier qui appartient à la même famille que le figuier (les Moracées) et qui est surtout connu pour nourrir le ver à soie.