Immortelle stoechas

Helichrysum stoechas  (L.) Moench

Immortelle, Helichrysum stoechas L.
Immortelle, Helichrysum stoechas L.

Crédit photo : Dr Yvan Avramov.

Nom provençal :
 - Saméto ;
- Herbo dé San-Jan
.

Famille : ASTERACEAE

Localisation :
Assez commune, garrigues, coteaux secs, bords des pistes sablonneuses, rocailles, pelouses littorales sèches, sables dolomitiques…

Utilisation :
Utilisée en parfumerie.
Cultivée comme plante ornementale.
Cet arbrisseau peut couvrir les dunes de beaux coussins jaunes grâce à ses nombreuses petites fleurs que l’on conserve en bouquets secs presque aussi longtemps que son nom le laisse supposer.

Comestibilité :
L’infusion de fleurs sert à parfumer certaines sauces (goût de curry).