Asparagus acutifolius L.
Photo : Xavier Béjar et licence
Nom provençal :
- Ramo-couniéu ;
- pounchu (Roquebrune/Argens) ;
- tiro-bòu (Les Adrets-de-l'Estérel).
Famille : ASPARAGACEAE
Utilisation :
La jeune pousse (turion) comestible est riche en vitamines A, B1, B2, acides aminés et oligo-éléments.
Elle est dépurative et diurétique.
Ne pas consommer en cas de maladies des voies urinaires.
Comestibilité :
Les fruits des différentes espèces d’asperges sont toxiques (riches en saponines).