Urospermum dalechampii L. F.W. Schmidt
Nom provençal :
- Mourre-de-pouarc :
- Cicòri-amar.
Famille : ASTERACEAE
Localisation :
Lieux incultes, friches chaudes, garrigues, maquis.
Comestibilité :
Les jeunes feuilles en rosette sont récoltées comme salade, au printemps : « engraisse-porc », « morre de porc ». C’est la salade du cabanon, la salade des garrigues, fort appréciée par certains, beaucoup trop amère pour d’autres.