Cornouiller mâle

Cornus mas  L.

Cornouiller mâle, Cornus Mas.
Cornouiller mâle, Cornus Mas.

Nom provençal :
 - Curnié ;
 - Acurnié.

Famille : CORNACEAE

Localisation :
Il affectionne les terrains calcaires, secs et rocailleux. Dans le Midi, il recherche le bord des eaux et vit de préférence dans les taillis.

Utilisation :
C’est en raison de la qualité de son bois, l’un des plus durs et des plus résistants qu’on connaisse en Europe, que l’on en fit autrefois des armes (flèches, javelots…). De là lui vient le surnom de « mâle », puisqu’il contribuait à la bravoure des hommes.

Comestibilité :
Ses fruits - les cornouilles - légèrement acidulés, sont comestibles et mûrissent en septembre. Ils sont riches en vitamine C. Les connaisseurs en font de très bonnes tartes et confitures.

Cornouiller mâle, Cornus Mas