Symphytum tuberosum L.
Nom provençal :
- Counsòudo ;
- Coussòudo.
Famille : BORAGINACEAE
Localisation :
Bords des cours d’eau, bois frais et ombragés.
Utilisation :
En usage externe, cicatrisant et antirhumatismal.
Comestibilité : Les feuilles s’emploient comme celles de la Consoude officinale dont elles ont la texture et la saveur (crues en salades ou cuites comme légumes).
Attention aux confusions avec la digitale qui est très toxique (surtout pour la consoude officinale dans certaines régions).
Photo : nz_willowherb et licence