Calendula arvensis L.
(Souci des jardins = Calendula officinalis L.)
Nom provençal :
- Gauche-fèr ;
- Soucit-bastard.
Famille : ASTERACEAE
Localisation :
Pelouses rudéralisées, friches. Commun, fleurit presque toute l’année.
Utilisation :
Possède des propriétés : antiseptique, anti-bactérienne, anti-œdémateuse et cicatrisante en usage externe.
Comestibilité :
Les « pétales » (qui sont, en fait, des fleurs extérieures) ont servi de condiment : on peut les mettre dans les soupes, pour colorer le beurre ou encore dans les salades, car ils ont un goût aromatique.