Sumac des corroyeurs

Rhus coriaria  L.

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Sumac des corroyeurs, Rhus coriaria

Nom provençal : Fàuvi

ANACARDIACEAE

Localisation :
Commun en Provence calcaire, coteaux arides et pierreux, éboulis, remblais.

Utilisation :
L’écorce et les feuilles produisent un tanin utilisé dans la préparation des cuirs et pour obtenir une teinture jaune.

Comestibilité :
Les fruits sont parfois utilisés, en macération dans le vinaigre, pour le colorer et lui donner plus de force.
Ils sont aussi consommés, confits, comme les câpres, mais jamais à l’état frais sinon ils sont toxiques.

Toxicité :
La sève est toxique.

Corroyeur : C'est celui qui apprête le cuir (travail d’assouplissement du cuir).

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