Centranthus ruber (L.) DC.
VALÉRIANE ROUGE, CENTRANTHE ROUGE ou LILAS D’ESPAGNE
Nom provençal :
- Pan-de-couguou
Famille : CAPRIFOLIACEAE
Localisation :
Éboulis, falaises, bords des routes, décombres. Très commune.
Utilisation :
− Décoction de racine contre les insomnies (sédatif nerveux) ;
− Activité spasmolytique.
Comestibilité :
Feuilles, boutons floraux et inflorescences sont comestibles crus, mais, étant amères, il est préférable de les mélanger avec d’autres plantes.
