Pin parasol

Pin parasol, Pinus pinea  L.

PIN PARASOL OU PIN PIGNON

Pin parassol, Pinus pinea L.
Pin parassol, Pinus pinea L.

Nom provençal :
 - Pin-pignoun ;
 - Pin-pignòu
et
 - Pin-bouan
(région de Fréjus)

Famille : PINACEAE

Localisation :
Maquis, pelouses souvent sur sable.

Utilisation :
Ornementale, culture pour les pignons.

Comestibilité :
Le pignon est un élément essentiel de la gastronomie provençale : accompagnement des salades, pesto, croquants, tartelettes…