Borago officinalis  L.

Bourrache-officinale-Borago-officinalis-L
Bourrache-officinale-Borago-officinalis-L2W

Nom provençal : Bourrage

BORAGINACEAE

Localisation :
Très commune ; au bord des chemins et champs cultivés.

Utilisation :
Active lorsqu’elle est fraîche à des fins adoucissante et émolliente.
Plante dépurative = en infusion de quelques jours (cure de printemps).
L’infusion calme à merveille la pénible toux des bronchites.

Comestibilité :
Les jeunes feuilles, le sommet des tiges et les fleurs sont comestibles crues : elles ont un goût qui rappelle l’huître et le concombre.
Les feuilles peuvent aussi être cuites et ajoutées aux potages.

Bourrache-officinale-variete-alba-Borago-officinalis-L

Variété « Alba ».

Bourrache-officinale-Borago-officinalis-L1W

488total visits,1visits today