Aphyllanthe de Montpellier

Aphyllanthes monspeliensis  L.

Aphyllante de Montpellier, Aphyllanthes monsmeliensis L.

Crédit photo : Yvan AVRAMOV.

Aphyllante de Montpellier, Aphyllanthes monsmeliensis L.

Nom provençal : Barjavoun

ASPARAGACEAE

Aphyllanthes signifie « ἄνθος fleur (anthos)
sans (a privatif), φύλλον feuilles (phullon) ».

Localisation :
Commune dans toute la vallée.

Particularité botanique :
Ce que l’on voit, ce sont des tiges et les feuilles passent inaperçues, car elles forment les gaines qui enveloppent la base des tiges. Cette très forte réduction de la surface des feuilles diminue la transpiration de la plante et augmente sa résistance à la sécheresse.

Comestibilité :
Les pétales bleus se dégustent comme des bonbons. Ils sont tendres, fondants et ont un goût sucré et parfumé.

 

 

  • Aphyllante de Montpellier, Aphyllanthes monsmeliensis L.
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