Aphyllanthe de Montpellier

Aphyllanthes monspeliensis  L.

AphyllantheDeMontpellier3W
AphyllanteGeW

Nom provençal : Barjavoun

APHYLLANTHACEAE

Aphyllanthes signifie « fleur (anthos)
sans (a privatif) feuilles (phullon) ».

Localisation :
Commune dans toute la vallée.

Particularité botanique :
Ce que l’on voit, ce sont des tiges et les feuilles passent inaperçues, car elles forment les gaines qui enveloppent la base des tiges. Cette très forte réduction de la surface des feuilles diminue la transpiration de la plante et augmente sa résistance à la sécheresse.

Comestibilité :
Les pétales bleus se dégustent comme des bonbons. Ils sont tendres, fondants et ont un goût sucré et parfumé.

 

 

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