Prunus dulcis  (Mill.) D. A. Webb

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Nom provençal : Amendié,
amelié

ROSACEAE

Localisation :
Bords des champs, vergers, jardins.

Utilisation :
L’huile d’amande douce soigne les inflammations superficielles, les brûlures et les érysipèles (inflammation aiguë des téguments caractérisée par une plaque rouge).
Le lait d’amandes est adoucissant et calmant en usage interne.

Comestibilité :
Le fruit est très nutritif et entre dans la composition de macarons, de massepains, de nougats ou de pralines. Il sert aussi à préparer le sirop d’orgeat.

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